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你爱杏耀2喝的网红冷饮靠谱吗?厦门市7月重点突击检查咖啡店和奶茶店

杏耀-杏耀娱乐-杏耀代理_杏耀平台代理 时间:2019年11月27日 08:25

  台海网7月16日讯 据厦门日报报道 炎炎夏日,喝一口冷饮可谓是令人神清气爽、味蕾愉悦的美事。如今,咖啡、奶茶等各色冷饮不仅口感多元,做工也越发精细复杂,各种进口冷饮更是成为网红冷饮中的新贵。不过,这些冷饮真的可以放心饮用吗?本月的“月月十五查餐厅”行动,就将目光聚焦在人气最旺的咖啡店和奶茶店。

  昨日上午,市食安办综合网友留言及大众点评等App上的热度排行榜,邀请市民代表、媒体记者和执法人员一同深入中华城商圈,突击检查了三家“网红”茶饮店,重点检查信息公示情况、从业人员健康证办理情况、店面的环境卫生和后厨、仓库的卫生条件,同时对各种食品原材料、食品添加剂的索票索证情况进行现场查验核对。

  星巴克作为饮品界的“轻奢”品牌,其咖啡文化深入人心。昨日上午10时许,记者和市民代表跟随思明区中华市场监管所执法人员,首先来到位于中华城一楼的星巴克门店。这里主要经营咖啡、奶茶等自制饮品,以及三明治、糕点类产品。但其使用的食材原料主要为预包装食品,在零下18℃的超低温冷冻保存,使用前拿出来解冻加热,没有需现场制作的食品。

  在这家门店后厨的操作间,执法人员重点对其所售自制饮品的加工制作环节是否符合卫生要求,使用的工具、容器是否消毒清洗,使用的原辅料是否符合卫生要求,使用的食品添加剂是否符合标准和规范等进行检查。

  记者在现场看到,该门店使用的是由制冰机加工制作的食用冰块,制冰机及取冰用的冰铲均按照卫生要求进行了消毒并有消毒记录;取冰用的冰铲按要求定位存放;用于消毒冰桶的消毒水和过滤水也都贴有标签,分开摆放。“餐饮企业使用的消毒水一般是含氯的,按要求必须两个小时更换一次。”中华市场监管所一中队执法人员陈茂帝说。

  门店制作饮料所用的水是否符合相关卫生要求呢?在执法人员的询问下,门店负责人提供了店内净水设备滤芯的更换记录。记录上显示,该设备使用两种滤芯,其中棉芯两周换一次,碳芯半年更换一次,记录中还标注了下次需更换滤芯的时间。

  尽管后厨空间较小,这家门店还是做到了对食品和非食品物料的分区存放,标签标识上也比较规范。但执法人员还是指出,该店存放纸杯、吸管等一次性餐具的纸箱没有加盖密封,容易染上灰尘,造成污染,最好使用密闭的容器存贮,确保使用卫生。

  在这家店内,第三方检测机构工作人员现场抽取了咖啡豆和一款“摩卡风味固体饮料”(咖啡粉),将带回实验室做二氧化硫、咖啡因以及着色剂、甜味剂、防腐剂等食品添加剂的检测。

  ▲执法人员在KOIPLUS店检查 台海网7月16日讯(海峡导报记者 林少蓉 通讯员 刘伟程)炎炎夏日,奶茶、咖啡、冷饮进入消费旺季,在这些饮品市场中,是否暗藏着一些食品安全隐患呢?加工环境卫生条件如何?是否存在滥用添加剂问题?昨日上午,厦门市食安办“月月十五查餐厅”行动来到中华城,杏耀登录网站随机挑选三家热度排行榜靠前的网红咖啡、奶茶店进行突查,一起来看看...

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  简介描述:台海网7月16日讯 据厦门日报报道 炎炎夏日,喝一口冷饮可谓是令人神清气爽、味蕾愉悦的美事。如今,咖啡、奶茶等各色冷饮不仅口感多元,做工也越发精细复杂,各种进口冷饮更是...
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